Filet Mignon: Poached = Most Mouthwatering Steak You've Ever Had

Transcripción

1. Poached tenderloin. It's the most tender cut of meat on the cow and poaching is the

   Traducción al español: Solomillo escalfado. Es el corte de carne más tierno de la vaca y el escalfado es la técnica de cocción más delicada que tenemos para los filetes. De hecho, ya casi está listo, así que estoy...

2. most delicate cooking technique we have for steaks. It's almost done actually so I'm

   Traducción al español: ...va a empezar a trabajar en la salsa. Azúcar. Quieres quemarlo y luego detener el

3. gonna start working on the sauce. Sugar. You want to burn it and then stop the

   Traducción al español: va a empezar a trabajar en la salsa. Azúcar. Quieres quemarlo y luego detener la

4. burning. Definitely need salt. I like a lot of gelatin. Sprinkling it on top you

   Traducción al español: quemando. Definitivamente necesito sal. Me gusta mucha gelatina. Espolvoreándola por encima

5. know. I'm gonna do one quick hard boil here. It should just look like nice tea

   Traducción al español: sé. Voy a hacer una cocción rápida aquí. Debería verse como un buen té

6. or coffee coming through. Parsley. I just like a lot. This one looks like it's

   Traducción al español: o café que sale. Perejil. A mí me gusta mucho. Esta parece que es

7. meant to be served to the Queen. A knife? Yeah right. Look at this. Watch this. I

   Traducción al español: destinado a ser servido a la Reina. ¿Un cuchillo? Sí, claro. Mira esto. Observa esto.

8. won't even chew it.

   Traducción al español: ni siquiera lo masticará.