SublishI Made Dry Water
Канал The Action Lab
Английские субтитры с переводом на русский
Транскрипт
If you put water droplets on fumed silica, it makes the water droplets hydrophobic.
Перевод на русский: Если поместить капли воды на пирогенный диоксид кремния, это сделает капли воды гидрофобными.
You can see that this hydrophobic drop in the middle won't mix with the regular water around it.
Перевод на русский: Вы можете видеть, что эта гидрофобная капля в середине не смешивается с окружающей её обычной водой.
Even if I completely surround it with water, you can see that it still won't mix and it just stays on top.
Перевод на русский: Даже если я полностью окружаю её водой, вы можете видеть, что она всё равно не смешивается и просто остаётся на поверхности.
So I've created hydrophobic water.
Перевод на русский: Итак, я создал гидрофобную воду.
If I get a bunch of the droplets together, they won't mix with each other.
Перевод на русский: Если я соберу вместе кучу этих капель, они не смешаются друг с другом.
They act like little marbles of water, especially the smaller you get them.
Перевод на русский: Они ведут себя как маленькие шарики воды, особенно чем меньше вы их делаете.
The smaller you get them, the harder it is to get them to combine.
Перевод на русский: Чем меньше вы их делаете, тем сложнее заставить их объединяться.
With that being the case, if I put water and fumed silica in a blender and then mix it up,
Перевод на русский: При таком положении дел, если я помещу воду и пирогенный диоксид кремния в блендер и затем перемешаю это,
then I can create something called dry water.
Перевод на русский: тогда я могу создать нечто, называемое сухой водой.
Dry water is an air-water emulsion that acts partially like a fluid and partially like a powder.
Перевод на русский: Сухая вода — это воздушно-водяная эмульсия, которая ведёт себя частично как жидкость, а частично как порошок.
You can see how it's kind of fluid-like and kind of powder-like.
Перевод на русский: Видно, что это вещество одновременно похоже и на жидкость, и на порошок.
But if I look at it under the microscope, you can see that it actually is liquid here,
Перевод на русский: Но если я посмотрю на это под микроскопом, то можно увидеть, что на самом деле это жидкость,
just surrounded by the fumes.
Перевод на русский: просто окружён парами.
This is fumed silica.
Перевод на русский: Это пирогенный диоксид кремния.