This 32-year-old sold $400,000 worth of cheese in 2023

Transkript

1. I think that the running joke in the cheese industry

   Deutsche Übersetzung: Ich denke, dass der running gag in der Käseindustrie

2. is that if we wanted to make a lot of money,

   Deutsche Übersetzung: ist, dass wenn wir viel Geld verdienen wollten,

3. we wouldn't be working in cheese.

   Deutsche Übersetzung: würden wir nicht mit Käse arbeiten.

4. It's a perishable product.

   Deutsche Übersetzung: Es ist ein verderbliches Produkt.

5. It has really low margins.

   Deutsche Übersetzung: Es hat wirklich niedrige Margen.

6. It is expensive to make.

   Deutsche Übersetzung: Es ist teuer in der Herstellung.

7. I think that the first year of business ownership

   Deutsche Übersetzung: Ich denke, dass das erste Jahr der Unternehmensführung

8. has been kind of hard in that way.

   Deutsche Übersetzung: war in dieser Hinsicht irgendwie schwierig.

9. My name is Caroline Hess, I'm 32 years old,

   Deutsche Übersetzung: Mein Name ist Caroline Hess, ich bin 32 Jahre alt,

10. and I sold about $400,000 worth of cheese in 2023.

    Deutsche Übersetzung: und ich habe im Jahr 2023 Käse im Wert von etwa 400.000 Dollar verkauft.

11. The variety of cheeses I sell span anywhere

    Deutsche Übersetzung: Die Vielfalt der Käsesorten, die ich verkaufe, reicht von

12. from really aged Alpine-style cheeses

    Deutsche Übersetzung: von wirklich lange gereiften Alpkäse-Sorten

13. that are 36 months old to really small,

    Deutsche Übersetzung: die 36 Monate alt sind, bis hin zu wirklich kleinen,

14. little goat milk cheeses that are three weeks old,

    Deutsche Übersetzung: kleine Ziegenmilchkäse, die drei Wochen alt sind,

15. buffalo milk cheeses from Italy,

    Deutsche Übersetzung: Büffelmilchkäse aus Italien,

16. sheep milk cheeses from New York and Minnesota,

    Deutsche Übersetzung: Schafmilchkäse aus New York und Minnesota,

17. butter from this great butter maker in Vermont.

    Deutsche Übersetzung: Butter von diesem großartigen Butterhersteller in Vermont.

18. It runs the gamut.

    Deutsche Übersetzung: Es deckt die gesamte Palette ab.

19. I try to make a catalog that doesn't have

    Deutsche Übersetzung: Ich versuche, einen Katalog zu erstellen, der nicht viele Redundanzen enthält.

20. a lot of redundancies in it,

    Deutsche Übersetzung: viele Redundanzen darin,

21. so my cheesemakers don't compete with each other.

    Deutsche Übersetzung: damit meine Käsereien nicht miteinander konkurrieren.

22. For this first year of business,

    Deutsche Übersetzung: In diesem ersten Geschäftsjahr,

23. I haven't made a profit yet,

    Deutsche Übersetzung: habe ich noch keinen Gewinn erzielt,

24. but I also didn't hemorrhage money.

    Deutsche Übersetzung: aber ich habe auch kein Geld verbluten lassen.

25. But on average,

    Deutsche Übersetzung: Aber im Durchschnitt

26. a cheese business takes about five years to turn a profit.

    Deutsche Übersetzung: Ein Käsegeschäft braucht etwa fünf Jahre, um Gewinn zu erwirtschaften.