Trying London’s Oldest Fish & Chips (Since 1871) 🇬🇧

Transkript

1. The size of the haddock. Let's just take a whole bite.

   Deutsche Übersetzung: Die Größe des Schellfischs. Lass uns einfach einen ganzen Bissen nehmen. Nächster Satz (Original, für den thematischen Kontext): Dies ist das älteste Fish-and-Chips-Restaurant in London. Rock and Soul Place ist seit [...] geöffnet.

2. This is the oldest fish and chips restaurant in London. Rock and Soul Place has been open since

   Deutsche Übersetzung: Dies ist das älteste Fish-and-Chips-Restaurant in London. Rock and Soul Place ist seit 1871 geöffnet, und ich habe drei verschiedene Fischsorten probiert. Am Ende verrate ich Ihnen/ euch, welche die beste ist.

3. 1871, and I tried three different types of fish, and at the end, I'll tell you the best.

   Deutsche Übersetzung: 1871, und ich habe drei verschiedene Fischsorten probiert, und am Ende verrate ich Ihnen/euch, welche die beste ist.

4. It all starts with your fish sourced from British suppliers, always fresh and never frozen. First,

   Deutsche Übersetzung: Alles beginnt mit Ihrem Fisch, der von britischen Lieferanten stammt, immer frisch und niemals gefroren. Zuerst wird er in der trockenen Panade gewendet, und dann bekommt jedes Fischfilet ein komplettes Tauchbad in ihrem Geheimnis...

5. it's coated in the dry dredge, and then each fish fillet gets a complete dunking in their secret

   Deutsche Übersetzung: es ist in der trockenen Panade gewendet, und dann bekommt jedes Fischfilet ein komplettes Tauchbad in ihrem geheimen

6. batter. Then it's shaken off to remove the excess and goes directly into the hot oil. Believe it or

   Deutsche Übersetzung: Panierteig. Dann wird es abgeschüttelt, um den Überschuss zu entfernen, und geht direkt ins heiße Öl. Ob Sie es glauben oder

7. not, the batter recipe hasn't changed since 1871. And for the oil, they don't fry in cheap

   Deutsche Übersetzung: Nein, das Rezept für den Panierteig hat sich seit 1871 nicht geändert. Und für das Öl: Sie braten nicht in billigem

8. veg oil. Instead, it's pure peanut oil with a high smoke point, so your fish gets super crispy

   Deutsche Übersetzung: Pflanzenöl. Stattdessen wird reines Erdnussöl mit einem hohen Rauchpunkt verwendet, sodass Ihr Fisch super knusprig wird

9. without being too greasy. In the meantime, don't forget about the chips. They chuck in buckets at

   Deutsche Übersetzung: ohne zu fettig zu sein. Vergesst in der Zwischenzeit die Pommes nicht. Sie werden in Eimern reingeschmissen

10. a time, and they're thick, hand-cut. Back to the chips already. And again, they're always fresh,

    Deutsche Übersetzung: eine Weile, und sie sind dick, handgeschnitten. Schon wieder zurück zu den Pommes. Und wieder sind sie immer frisch,

11. not frozen potatoes, fried in hot peanut oil. And then comes the plating. The golden crispiness is

    Deutsche Übersetzung: keine gefrorenen Kartoffeln, in heißem Erdnussöl frittiert. Und dann kommt das Anrichten. Die goldene Knusprigkeit ist

12. almost overwhelming. You won't be able to control yourself.

    Deutsche Übersetzung: fast überwältigend. Du wirst dich nicht beherrschen können.

13. Let's see which fish is the best. First up, let's try the giant piece of haddock.

    Deutsche Übersetzung: Mal sehen, welcher Fisch der beste ist. Als Erstes probieren wir das riesige Stück Schellfisch.

14. Flaky. It's crispy. It's hot and fresh. Okay, let's add some vinegar, a little bit of salt.

    Deutsche Übersetzung: Flockig. Es ist knusprig. Es ist heiß und frisch. Okay, geben wir etwas Essig dazu, ein bisschen Salz.

15. For this bite, I'll dip it in the tartar sauce.

    Deutsche Übersetzung: Für diesen Bissen werde ich ihn in die Tartarensoße tunken.

16. Wow, that's fantastic. And before the next fish, I had to try their curry sauce.

    Deutsche Übersetzung: Wow, das ist fantastisch. Und bevor ich den nächsten Fisch probiere, musste ich ihre Currysauce probieren.

17. Next up for the rock. You'll see it's much firmer. Delicious, but the fish itself is a little drier.

    Deutsche Übersetzung: Als nächstes kommt der Steinbutt. Sie werden sehen, er ist viel fester. Lecker, aber der Fisch selbst ist etwas trockener.

18. Now it's time for the cod. Add a little bit of vinegar, a little bit of salt, the cod.

    Deutsche Übersetzung: Jetzt kommt der Kabeljau. Geben Sie ein wenig Essig hinzu, ein wenig Salz, den Kabeljau.

19. Oh, the cod is amazing. Melts in your mouth. I think I like the cod the best.

    Deutsche Übersetzung: Oh, der Kabeljau ist fantastisch. Zergeht auf der Zunge. Ich glaube, der Kabeljau gefällt mir am besten.